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日本橋木屋 正夫 イヅツキ 水牛口 柳刃包丁 240mm です。
他ページに日本橋木屋の包丁を出品していますが、この柳刃は一番状態が良いです。
現行定価が34100円ですのでお値打ち出品です。

昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。関西型の刺身包丁で、刃の形状が菖蒲の葉に似ているところから正夫（しょうぶ）と呼ばれ、先が尖っていて使い易く、一般的な刺身包丁として使われています。又刃の形状が柳の刃に似ているので柳刃とも呼ばれています。

部分的に小さな錆はありますが、目立つダメージもなく全体的に状態は良いです。

サイズ
刃渡り 約24cm

※画像の色合いはなるべく実物に近づけて撮影しておりますが、色具合がやや異なる場合がございますので、予め御了承下さい。
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